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Vincenzo
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Italiano, Formado em enologia na Universidade de Bologna. Estudei também na WSET (nivel 3), e na SDA Bocconi. Adoro cursar matérias como enologia geral, viticoltura italiana, e técnicas de venda de vi
- Enologia
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Sobre Vincenzo
Vincenzo Protti é italiano de Rimini, formado em Viticultura e Enologia na
Universidade de Bolonha e faz parte da "Associazione Enologi e Enotecnici
Italiani" (Associação Italiana de Enólogos), bem como da "Union
Internationale des Œnologues" (Associação Internacional de Enólogos).
Durante seu percurso formativo, Vincenzo ganhou uma bolsa de estudo, e
passou algum tempo na China, concluindo com sucesso uma pesquisa de
mercado acerca da produção de vinho na China, e de comercio de vinho
importado nesse País. Estudou também WSET (Wine Spirits Education
Trust), e atualmente è no nível 3.
No início de sua carreira profissional, atuou como enólogo júnior em uma
vinícola localizada na região de Emília Romagna, acompanhando todos os
processos de vinificação e análises laboratoriais de química.
No 2007 Vincenzo tornou-se gerente de marca e gerente de exportação de
uma prestigiosa vinícola de Chianti Classico, supervisionando os processos
de vinificação, sob a guia de Franco Bernabei, uns dos enólogos toscanos
mais badalados e capazes.
Ele viveu na Toscana por mais de 5 anos, viajando a negócios nos EUA,
Brasil e países europeus.
Atualmente, Vincenzo mora no Brasil, desde o 2012 (14 anos), operando
como Area Manager da GioWine (informação oculta) , empresa
embaixadora, na América Latina, de algumas das mais prestigiosas
vinícolas italianas e francesas, entre as quais Masi, Mazzei, Cecchi, Cipriani, etc.
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Sobre a aula
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Italiano
trabalhando desde 20 anos no comercio internacional de vinho, os meus cursos sao direcionados a como apresentar e vender vinho, estudar e atuar as idôneas estratégias comerciais, e como adicionar valor a tudo isso. Sendo italiano adoro também palestrar cursos acerca das varias denominações de vinho italiano, e no geral de enologia.
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