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Maria
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Professora de Gastronomia formada pela UFBA, especialista em veganismo, vegetarismo, restrições alimentares e confeitaria. Mestranda em nutrição na USP.
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Local das aulas
Sobre Maria
Vegetariana de nascença, vegana por 7 anos e apaixonada pela docência em gastronomia.
Desejo trabalhar por um mundo mais saudável, no qual a autonomia culinária possibilite mais qualidade de vida e prazer na vida das pessoas!
Enquanto professora de gastronomia social, acredito e domino também as técnicas e sabores dos insumos animais, trabalhando temperos e texturas
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Aulas práticas e teóricas personalizadas de acordo com o interesse e base de conhecimento do aluno avaliado previamente.
Portfólio - @confeitariadasplantas
Experiência profissional -
2 anos como chef confeiteira;
1 ano como professora de cursos de Gastronomia no projeto Qualifica Bahia.
Opções de aulas:
1. Aula única: Com tema específico, ou módulos fechados com receitas escolhidas previamente; tempo de aula será de acordo com o tema da aula e desejo do aluno.
2. Pacote de aulas: Com temas diversificados, personalizados exclusivamente para a sua necessidade.
INCLUSO : Material didático e gravação da Aula online (opcional)
Temas:
• Técnicas e estudos temáticos em gastronomia vegana, vegetariana e com restrições do básico ao avançado
• Confeitaria vegana do básico ao avançado
- Receitas exclusivas e técnicas de decoração de bolos veganos, desevolvidos para a minha confeitaria particular
• Técnicas de preparo e bases de cozinha para dar autonomia, poder de criação e tornar a alimentação mais saudável
• Cozinha simples e criativa para o dia a dia.
• Você é o chef (faça um jantar para amigos e família com orientação e guiança da professora)
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