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Cassius
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- Gastronomia
Manipulação de Alimentos e Boas Práticas na Cozinha, Belo Horizonte, MG, Chef Cassius Vieira
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Local das aulas
Sobre Cassius
Capacitar o aluno a identificar os perigos de origem alimentar; - Orientar quanto aos cuidados nas etapas de produção alimentícia; - Transmitir conceitos e regras da Legislação Sanitária Brasileira.
Contrate o curso de Manipulação de Alimentos com certificado válido em todo Brasil, para os funcionários do seu estabelecimento comercial e faça uma reciclagem com seus colaboradores.
O Chef Cassius Vieira é devidamente constituído sob o CNPJ 13.854.840/0001-63, associado à Associação Brasileira de Educação a Distância (ABED) e tem atuação Autorizada de acordo com a Lei nº 9.394/96 e Decreto Presidencial nº 5.154/04.
O cursos são de nível básico, livres, e é um curso destinado ao aprimoramento profissional. Não é considerado curso de nível superior (graduação, extensão, pós-graduação). Por ser Curso Livre, não possui vínculo algum com o MEC.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
O Curso de Manipulação de Alimentos se aplica ao profissional que trabalha com comida. Preparando alimentos em diferentes segmentos empresariais, como em panificadoras, açougues, supermercados, indústrias, restaurantes e lanchonetes.
Conteúdo Programático:
Conceitos e Terminologia
Perigos de Origem Alimentar
Perigos Físicos
Perigos Químicos
Perigos Biológicos
Noções de Microbiologia de Alimentos
Boas Práticas de Fabricação
Manipuladores
Higiene Pessoal
Comportamento no Local de Trabalho
Higiene e Sanitização
Controle de Pragas
Controles nas Etapas de Produção
Recebimento
Armazenamento
Pré-Preparo
Preparo
Porcionamento
Manutenção
Distribuição
Sobras
Legislação Sanitária Brasileira
Neste Curso o aluno estudará em através de aulas presenciais práticas e teóricas e com apostilas. No final do Curso, ele fará uma avaliação de Múltipla Escolha contendo 10 questões e para ser aprovado precisará de alcançar média 6,0.
Após aprovado, ele receberá seu Certificado.
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Preços
Preço
- 650MZN
Preços dos packs
- 5h: 1.951MZN
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online
- 650MZN/h
deslocação
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