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Sonia Yuki
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O Japão ainda é muito misterioso? Vamos conhecê-lo de uma forma divertida? O conteúdo será personalizado conforme os assuntos de seu interesse
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Sobre Sonia Yuki
FORMAÇÃO ACADÊMICA
Graduação : Letras - Japonês - Universidade de São Paulo (USP)
Graduação : Desenho Industrial - Programação Visual - Universidade Mackenzie (SP);
Especialização : Kikisakeshi - sake sommelière - SSI - Sake Service Institute
Especialização : N2 - Bebidas Destiladas - WSET - Wine & Spirits Education Trust
Especialização : Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas - CPC - Centro de Preparação do Café
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Olá! Meu nome é Sonia, sou especialista e sake sommelière. Estou na área de alimentos e bebidas há quase 10 anos.
Ministrei aulas sobre sake em instituições como Mackenzie, FMU e SENAC. Fui coordenadora do Curso de sommelière de chá de Carla Saueressig.
Apaixonada pela cultura asiática, desenvolvi o primeiro licor de Yuzu (um cítrico asiático) brasileiro e agora estou apoiando outras bebidas coreanas em produção no Brasil.
Desenvolvo treinamentos para brigada de restaurantes; aulas para alunos universitários de gastronomia, bartenders e mixologistas; palestras para iniciantes, curiosos e mais entendidos, workshops com experiências sensoriais e harmonizações.
Até agora falei muito de sake, mas ele é só um pedacinho das possibilidades! As aulas podem ser de conversação de japonês, estudo de um pouco da escrita, aula de costumes e história...ah! Não posso esquecer a gastronomia! A aula pode abranger explicações de pratos típicos e tradicionais até os pratos do dia a dia que ensino a receita e os truques de preparo.
A metodologia vai depender de o quê você tiver interesse!
Quanta coisa junta e misturada,né?
Tem curiosidade sobre a cultura japonesa?
Talvez sobre a história do Japão, cultura, costumes, gastronomia ou as bebidas como o sake?
A prioridade seria conversar? Escrever um pouquinho?
Vamos conversar um pouquinho para saber como poderemos unir os conteúdos de seu interesse?
Assim montamos um planejamento bacana e divertido!
Eu tenho um lema: A gente não aprende com conteúdo muito técnico e chato. :D
Aguardo o seu contato!
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Um super pacote compacto para desmistificar o sake. Noções básicas para conhecer a história, ingredientes, método de produção, tipos e categorias. Além de alguns mitos...
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