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Breno
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Formado pela Universidade do Oeste Paulista Me especializei em cozinha clássica no Grande Hotel Campos do Jordão do Senac, onde atuei como liderança. Atualmente atuo como gestor de cozinhas e chef.
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Sobre Breno
Acredito que muitos alunos entram de cabeças em universidades de Gastronomia e após o termino do curso encontram uma realidade cruel. Quero poder ajudar pessoas transpassarem problemas do dia-a-dia e compartilhar o conhecimento que adquiri ao longo de minha carreira.
Cozinha é sobre suor, sangue e pessoas!
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
A aula será formatada 100% em cima das necessidades do aluno.
Podendo ir do mais simples básico ao avançado, processos de cozinha e gestão.
Irei fornecer ao aluno material teórico personalizado e por em perspectiva o que acontece no dia-a-dia real de cozinhas profissionais.
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1
Muito atencioso, bom conhecimento das bases da cozinha, preparou um ótimo material e adaptado as minhas necessidades. Super indico! Obrigada professor
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