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Ramon José
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Cozinheiro da Aulas de gastronomia ( História, Cozinha Oriental, Panificação básica) para iniciantes e leigos
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Sobre Ramon José
Sou formado em Gastronomia, e Técnico em gastronomia. Há 13 anos na profissão. Procuro traduzir termos da gastronomia para facilitar a compreensão das técnicas utilizadas em cozinhas do mundo todo. Sou entusiasta de técnicas mais rudimentares que podem ser utilizadas facilmente nos dias de hoje.
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Sobre a aula
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Português
Meu método de ensino, consiste na mistura da experiência prática a teórica. Para facilitar a compreensão das diversas reações fisico-químicas que ocorrem ao prepararmos os alimentos. Gosto de explorar a historia do prato, sua origem, tradição e o que ele se transformou nos dias de hoje.
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