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Diego
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- Gastronomia
- Culinária do mundo
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- Tecnologia de alimentos
- Gastronomia molecular
Aulas teóricas e praticas, reciclagem e treinamento de pessoal. Receitas com técnicas descomplicadas.
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Recomendado
Diego um professor apreciado pela comunidade Superprof. Ele foi recomendado pela sua fiabilidade, os seus métodos de ensino e pela qualidade das suas aulas. Uma óptima escolha para aprender com confiança.
Sobre Diego
O que os melhores chefs sabem que a maioria das pessoas não sabe? Eles sabem como criar uma comida deliciosa e de dar água na boca. Com as nossas aulas vocês aprenderão como elevar as coisas e criar lindos pratos.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
TIPOS DE AULAS :
OFICINAS : Com tema especifico (molhos, cortes de peixe, massas) com receitas escolhidas previamente; tempo de aula será de acordo com as escolhas do alunos.
CONSULTORIA: Geralmente com um pacote de aulas ou horas, para montagem ou reciclagem de um restaurante ou negocio gastronômico, de acordo com a necessidade do cliente.
Material como apostilas e fichas técnicas já estão inclusas.
TEMAS :
*Técnicas de preparo e bases de cozinha.
*Cozinha técnica física e química.
* Jantares harmonizados, faça entrada, prato principal e sobremesas harmonizando vinhos/espumantes, todos com supervisão do chef.
*Sobremesas tradicionais e moleculares.
*Gastronomia restritiva (sem lactose, sem glúten), tudo será feito dentro da sua realidade, seja ela uma escolha ou uma alergia, o chef terá a sua segurança em primeiro lugar.
*Seu nutricionista passou os alimentos mas você come sempre a mesma coisa, o chef vai criar cardápios variados com o mesmos ingredientes.
*Vinhos e coquetelaria.
*Cozinha vegana e vegetariana.
*Jantares temáticos completo.
*Pizzas e pães de alta fermentação.
*Fichas técnicas.
*Reaproveitamento e segurança alimentar.
*Treinamento de equipe.
*Consultoria profissional e projeto.
Chef Diego Machalesky
(informação oculta)6
@chefdiegomahalesky
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Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
2
O PROF DIEGO E MUITO ATENCIOSO E CALMO PARA ENSINAR OS ALUNOS ELE
TEM UM DOM ESPECIAL PARA ENSINAR .CONTINUE ASSIM PRO DIEGO,VC MERCE.
Profissional super competente, com uma didática incrível. Tipo de professor que não vai te ensinar somente receitas e sim como a maneira correta de pensar na gastronomia!
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