1ª aula grátis

Diego

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Gastronomia
Culinária do mundo
Culinária vegetariana
Tecnologia de alimentos
Gastronomia molecular

Aulas teóricas e praticas, reciclagem e treinamento de pessoal. Receitas com técnicas descomplicadas.

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Sobre Diego

O que os melhores chefs sabem que a maioria das pessoas não sabe? Eles sabem como criar uma comida deliciosa e de dar água na boca. Com as nossas aulas vocês aprenderão como elevar as coisas e criar lindos pratos.

Sobre a aula

TIPOS DE AULAS :

OFICINAS : Com tema especifico (molhos, cortes de peixe, massas) com receitas escolhidas previamente; tempo de aula será de acordo com as escolhas do alunos.

CONSULTORIA: Geralmente com um pacote de aulas ou horas, para montagem ou reciclagem de um restaurante ou negocio gastronômico, de acordo com a necessidade do cliente.

Material como apostilas e fichas técnicas já estão inclusas.

TEMAS :

*Técnicas de preparo e bases de cozinha.
*Cozinha técnica física e química.
* Jantares harmonizados, faça entrada, prato principal e sobremesas harmonizando vinhos/espumantes, todos com supervisão do chef.
*Sobremesas tradicionais e moleculares.
*Gastronomia restritiva (sem lactose, sem glúten), tudo será feito dentro da sua realidade, seja ela uma escolha ou uma alergia, o chef terá a sua segurança em primeiro lugar.
*Seu nutricionista passou os alimentos mas você come sempre a mesma coisa, o chef vai criar cardápios variados com o mesmos ingredientes.
*Vinhos e coquetelaria.
*Cozinha vegana e vegetariana.
*Jantares temáticos completo.
*Pizzas e pães de alta fermentação.
*Fichas técnicas.
*Reaproveitamento e segurança alimentar.
*Treinamento de equipe.
*Consultoria profissional e projeto.

Chef Diego Machalesky
(informação oculta)6
@chefdiegomahalesky

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As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor

Giovana Maria Do Rosário

O PROF DIEGO E MUITO ATENCIOSO E CALMO PARA ENSINAR OS ALUNOS ELE
TEM UM DOM ESPECIAL PARA ENSINAR .CONTINUE ASSIM PRO DIEGO,VC MERCE.

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Giovana Maria Do Rosário
O PROF DIEGO E MUITO ATENCIOSO E CALMO PARA ENSINAR OS ALUNOS ELE
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Bruno

Profissional super competente, com uma didática incrível. Tipo de professor que não vai te ensinar somente receitas e sim como a maneira correta de pensar na gastronomia!
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Bruno
Profissional super competente, com uma didática incrível. Tipo de professor que não vai te ensinar somente receitas e sim como a maneira correta de pensar na gastronomia!
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Professor gastronomia/confeitaria e panificação - 16 anos de experiência*- bacharel em gastronomia/1°lugar vestibular ufrj/dignidade acadêmica - esp/msc vigilância sanitária fiocruz/doutorando em quím

Mestre em hospitalidade, gastróloga, professora no curso de gastronomia no centro universitário senac, 15 anos de experiência na área. especialista em cozinha internacional, sobretudo, em cozinha kash

Ofereço aulas de gastronomia em campinas e região - diversas cozinhas e níveis. para todas as idades !

Na área da educação de gastronomia à 12 anos, com experiência no fundo social de sao paulo e em ensino superior. com formação na área e pós em didática do ensino superior.

Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Professora na áreada gastronomia a mais de dois anos, formada em confeitaria e especialista em faça e venda

Professora de gastronomia ensina confeitaria e massas do zero com foco em produção para venda e renda extra com aulas práticas e descomplicadas.

Profissional com experiência em culinária biodinâmica em fazenda orgânica, vegetariana, vegana e tradicional de forma criativa e natural.

Quer aprender a cozinhar ou quer aprimorar? vem fazer uma aula comigo! formada em gastronomia, pós graduada em patisserie, licenciatura em gastronomia, pós em docência do ensino superior, pós em gestã

Sou gastrônomo, com ênfase em cozinha brasileira, panificação, cozinha quente em geral

Formada pela le cordon bleu, atuante na gastronomia funcional há 10 anos, estudante de nutrição, bacharel em admistração

Bacharel em gastronomia pela ufrj e com curso técnico em cozinha pelo senac, ensino de forma simples e descontraída, para que qualquer pessoa possa aprender e replicar as receitas no dia a dia.

Com mais de 20 anos de gastronomia, experiência internacional ensino técnicas profissionais e soluções para cozinheiros e restaurantes. aumento seu faturamento através de ajustes técnicos, padronizaçã

Sou formada em alta gastronomia e decidi compartilhar um pouco mais do conhecimento, pra quem tem curiosidade e vontade de aprender

Aprenda a cozinhar do zero e impressione na cozinha! torne-se o chef da sua casa – aulas personalizadas de gastronomia cozinhe como um profissional – mesmo sem experiência

Chef de cozinha,professora,consultoria para restaurantes e gastrobares formada a mais de 15 anos.

Cozinheiro - aulas e dicas culinária e gastronômica. princípios básicos para quem mora só até uma gastronomia gourmet e contemporânea. individual, grupos - presencial ou on line.

Aulas de confeitaria, chocolataria e panificação de fácil aprendizado! todas técnicas para quem já tem experiência e para quem não tem também

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