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Mariele
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Vegana desde 2003, cozinheira profissional com formação em Gastronomia e mestrado em Nutrição oferece aulas de culinária vegana.
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Sobre Mariele
Sou mestra em Nutrição e Metabolismo pelo programa de Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo da Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, onde trabalhei com o desenvolvimento e análise de um produto alimentício vegano com propriedades funcionais e fiz estágio docente na disciplina de Técnica dietética compartilhando e aprendendo muito sobre alimentação e gastronomia, inclusive vegetariana e vegana.
Durante o mestrado fui bolsista UNIVESP no Programa de Formação Didático-pedagógica para cursos de modalidade a distância, onde atuei como tutora em cursos de graduação e cursei especialização.
Tenho formação profissional em Gastronomia e Alta Cozinha pelo Instituto de Gastronomia das Américas, o que me possibilitou atuar em restaurantes como cozinheira freelance.
Sou graduada em Ciências com habilitação plena em Química pela Faculdade Maria Imaculada e atuei como professora por dez anos em escolas públicas, particulares e cursinho pré-vestibular
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