Jefferson

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Culinária
Gastronomia
Culinária tradicional
Culinária francesa
Cozinha africana

Sou Graduando de Gastronomia da UFRJ e já deu aulas e monitorias em diversas áreas da Gastronomia, desde fundamentos da culinária a culinária Afro-brasileira.

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Sobre Jefferson

Eu sou o Jeff, pesquisador em culinária Afro-brasileira. Tenho 3 capítulos de livros publicados, dentre eles um sobre as mulheres Quitandeiras do século XIX. Além da presença em eventos acadêmicos levando a história da cozinha afro. Eu sou Carioca e apaixonado por dividir e trocar conhecimentos, então será um prazer embarcar nessa jornada juntos.

Sobre a aula

Minhas Aulas de Gastronomia Afro-brasileira e brasilidades tem o objetivo de descolonizar o pensamento acerca da Gastronomia Nacional. Entender a base da culinária brasileira, por um viés afrocentrado e juntos dialogarmos acerca de caminhos possíveis de se compreender a nossa Culinária. Temos 4 principais pilares e juntos iremos entender como se construiu, como houve os apagamentos e afins. Será uma linda jornada.

Sou Graduando de Gastronomia da UFRJ e já deu aulas e monitorias em diversas áreas da Gastronomia, desde fundamentos da culinária a culinária Afro-brasileira.

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Há 15 anos cozinhando profissionalmente. vamos destravar a sua cozinha juntos!

Cozinhar é uma arte. professora com experiência e amor pelo trabalho. rj

Sou um cozinheiro profissional asiático no reino unido, posso tornar a culinária fácil para você com 20 anos de experiência, também atuando em pequenos negócios de bufê

Formador experiente e especializado! aulas, formações e workshops para entusiastas e ou profissionais de cozinha, pastelaria e padaria. tudo com boa energia e vibrações!

Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Professora na áreada gastronomia a mais de dois anos, formada em confeitaria e especialista em faça e venda

Nutricionista que ensina a cozinhar de forma leve, divertida e saudável. ensina aulas de culinárias individual ou em grupos para você que buscar melhorar sua alimentação conhecendo os alimentos, sua

Experiência em culinária biodinâmica em fazenda orgânica, vegetariana, vegana e tradicional de forma criativa e natural.

Sou gastrônomo, com ênfase em cozinha brasileira, panificação, cozinha quente em geral

Formada pela le cordon bleu, atuante na gastronomia funcional há 10 anos, estudante de nutrição, bacharel em admistração

Com mais de 20 anos de gastronomia, experiência internacional ensino técnicas profissionais e soluções para cozinheiros e restaurantes. aumento seu faturamento através de ajustes técnicos, padronizaçã

Sou formada em alta gastronomia e decidi compartilhar um pouco mais do conhecimento, pra quem tem curiosidade e vontade de aprender

Chef de cozinha,professora,consultoria para restaurantes e gastrobares formada a mais de 15 anos.

Cozinheiro - aulas e dicas culinária e gastronômica. princípios básicos para quem mora só até uma gastronomia gourmet e contemporânea. individual, grupos - presencial ou on line.

Aulas de confeitaria, chocolataria e panificação de fácil aprendizado! todas técnicas para quem já tem experiência e para quem não tem também

Learn how to cook with the ex-chef! english/pl only! want to know how to do dumplings or cook healthier? let's do it!

Chef de cozinha formada em gastronomia, ofereço aulas de cozinha e serviço de personal chef. aprenda a cozinhar de maneira leve, prática e divertida!

Formada em gastronomia, dou aulas de culinária. panificação, confeitaria e cozinha quente

Cozinhe seus melhores pratos! agora é a sua vez de fazer comidas deliciosas para a família e amigos!

Confeiteira especialista em donuts e pudim perfeito! quer aprender a arte da confeitaria? eu posso te ajudar!!!

Sou Graduando de Gastronomia da UFRJ e já deu aulas e monitorias em diversas áreas da Gastronomia, desde fundamentos da culinária a culinária Afro-brasileira.

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