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Sobre Cesar
Com 16 anos de experiência internacional em hotéis, restaurantes, resorts e bares ao redor do mundo, trago uma bagagem rica e diversificada para as minhas aulas.
Minha trajetória como chef me permitiu absorver diferentes culturas gastronômicas, técnicas apuradas e uma visão ampla da cozinha profissional e caseira.
Nas aulas, compartilho esse repertório de forma prática e inspiradora, adaptando todo o conhecimento acumulado em múltiplos países para o seu nível e seus objetivos, garantindo uma experiência autêntica.
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Sobre a aula
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Minhas aulas de gastronomia são totalmente práticas, dinâmicas e adaptadas ao seu objetivo na cozinha, seja você iniciante ou alguém que deseja aprimorar técnicas avançadas.
A metodologia é focada em descomplicar o preparo dos pratos, ensinando não apenas receitas, mas os fundamentos por trás delas para que você ganhe autonomia. O desenvolvimento da aula acontece de forma leve e interativa.
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