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Barbara
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Profissional de Confcom mais de 14 anos de exp. Ganhadora do Programa de TV GNT - Que Seja Doce, com Bolo Caseiros. Part do Programa de TV SBT - Hells Kitchen Brasil. Esp.de Frutos do Mar Esp. em Riso
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Sobre Barbara
Cozinhar tem tudo a ver com Paixão. Na cozinha substitui-se tudo, béqueres e prazeres, por panelas, frigideiras e caçarolas.
Quando eu iniciei eu amava ficar sozinha com uma bela música e um copo de suco ou refri, pegava meus materiais e ficava eu e o chocolate e o tempo de cristalização. assim minha mente buscava o melhor para finalizaçao e quando via tudo pronto era um prazer imenso. Isso até hoje!
Meu objetivo era testar os cheiros, as texturas, os sabores.
A cozinha é para quem Ama verdadeiramente, pra quem gosta e se dedica a ela.
Sempre fui apaixonada pela culinária e a maternidade me trouxe ainda mais o prazer em exercer a função.
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Sobre a aula
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Português
gastronomia não é tarefa das mais simples. A “arte da mesa”, afinal, engloba desde a ciência dos alimentos e técnicas de cozinha até a dimensão cultural e histórica da alimentação.
Ora muito vago, ora muito limitado: cada um tem uma definição sobre o que é gastronomia.
Mas a gastronomia é uma paixão transmitida em forma de alimento que vai pra mesa em forma de arte.
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Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
1
Profissional que adora o que faz. Sua experiência como chef de cozinha proporciona sensação de aprendizado e confiança.
Além de dar todo apoio após as aulas
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