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Luiza Marina
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Número de alunos que Luiza Marina atendeu desde que chegou à Superprof
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Professora de Gastronomia, formada na Mackenzie em São Paulo. Especializada em aulas de gastronomia, já ministra aulas no setor há dois anos, com direcionamento a gastronomia básica, cozinha quente e
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Local das aulas
Sobre Luiza Marina
Chef Luiza Marina, começou a cozinhar na infância, como diversão e para consumo familiar.
Com quinze anos ingressou em um curso técnico de gastronomia para jovens da periferia. Nesse curso desenvolveu a gastronomia básica, e em sequência ingressou no seu primeiro restaurante com 16 anos. Na época atuou em todas a áreas do local desde o atendimento até a praça de sobremesa. Com dezessete, atuou em outro restaurante especializado em gastronomia brasileira.
Até os 23 anos, atuou em vários restaurantes de pequeno, médio e grande porte. Nesse ano conseguiu bolsa de gastronomia na Universidade Presbiteriana Mackenzie, onde se encantou e dedicou-se na carreira acadêmica, com o objetivo de ministrar aulas, após a faculdade.
Após formada, iniciou a carreira acadêmica no Instituto Gastronômico das Américas, onde realiza trabalhos até hoje. Atua ministrando aulas no Intituto Capim Santo e na Nix Diversidades, para pessoas de todos o tipos dentro e fora da cidade de São Paulo.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
As aulas serão ministradas de acordo com as necessidades dos alunos.
Conteúdo básico na cozinha, onde o aluno aprenderá a cozinhar do principio de acordo com que ele deseja para a vida profissional ou pessoal dele.
Aulas de Empreendedorismo para a cozinha, onde o aluno pode aprender sobre o comercio, mercado dentro da gastronomia e o que precisa para abrir seu negocio no ramo.
Aulas de História da gastronomia, uma aula onde consiste esclarecer a história de um prato ou de uma cultura através desse olhar, além da parte teórica é realizado uma receita da história com o aluno.
Além de aulas com um tópico que o aluno pode escolher, exemplo, aula de Risottos, de Feijoada, Carnes e etc.
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