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Formado em Gastronomia e pós-graduado em Ciência dos Alimentos, dou aulas particulares e em projetos sociais municipais para capacitação profissional.
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Sobre Neno
Olá, pessoal! É um prazer estar aqui com vocês. Quero começar contando um pouco sobre mim e sobre o que me move na gastronomia. Desde que comecei minha jornada nessa área, sempre enxerguei a cozinha como algo que vai além de técnica e sabor. A gastronomia é uma poderosa ferramenta de transformação social.
Compartilhar meus conhecimentos não é só uma questão de ensinar receitas ou métodos culinários. É, acima de tudo, uma forma de contribuir com o crescimento das pessoas, especialmente daquelas que muitas vezes não têm acesso a oportunidades. Já participei (ou estou envolvido/a) em ações sociais que utilizam a gastronomia como ponte para inclusão, capacitação profissional e fortalecimento de comunidades.
Acredito que quando ensinamos alguém a cozinhar com técnica, respeito e propósito, estamos oferecendo mais do que uma habilidade — estamos abrindo portas, despertando autoestima e criando possibilidades reais de mudança de vida. E é por isso que estou aqui com vocês: para compartilhar tudo o que aprendi e aprender junto com vocês como tornar a gastronomia uma força positiva em nossas vidas e na sociedade.
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Sobre a aula
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Ensino com método totalmente focado na capacitação profissional para públicos carentes e aulas particulares, passando a experiência total de uma cozinha de restaurante.
Cursos divididos por módulos, passando por todas as práticas iniciais de cozinha até cozinhas tradicionais e internacionais, aulas práticas e teóricas.
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