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Gonçalo
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Formação em Gestão e Produção de Cozinha Turismo Portugal. Aulas de culinária. Iniciação à cozinha, desenvolvimento de receitas. Cozinha nacional e internacional.
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Sobre Gonçalo
Chef de Cozinha com mais de 15 anos de experiência, nomeadamente em cozinha portuguesa, italiana, francesa.
Conhecimentos alargados em cozinha sous vide.
Formador certificado com experiência em formação de cursos de cozinha e pastelaria profissionais.
Gestão de food cost, controlo higiene e segurança alimentar.
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Sobre a aula
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Iniciante
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- Português
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Ajudar no desenvolvimento das técnicas culinárias que os alunos pretendem aprender sempre com o objetivo de transmitir o amor pela gastronomia em geral e o prazer de cozinhar para os outros.
Aulas presenciais onde o cliente definir dentro de um raio de 20km do Porto.
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