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Fernando
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Formação de Barman, Serviço de Mesas e Serviço de Vinhos e Outras bebidas.
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Sobre Fernando
Iniciei a minha formação muito jovem (com apenas 16 anos), durante a minha formação fiz o curso de Barman 1ª, posteriormente de Empregado de Mesa de 1ª, depois de Sub Chefe de sala, seguidamente fui estudar para o Laboratório de Enologia de Setúbal onde tirei a classificação deEscanção (Sommelier), seguidamente fiz o curso de Chefe de Sala (Maitre), já com todo esse percurso tirei uma formação de formadores (CAP), em 1998, ou seja, tenho um CAP vitalício, mais recentemente fiz uma licenciatura em Gestão Turística e Hoteleira, ainda não satisfeito e para terminar fui viver durante 2 anos para o continente americano onde tive a possibilidade de aprofundar o meu conhecimento principalmente sobre vinhos da Califórnia, Argentina, Chile, Uruguai e outros paises e regiões, considerando hoje ter uma bagagem de conhecimento que poucos alcançaram, este é o meu compromisso com quem deseja adquirir mais conhecimento real e não apenas baseado no diz que disse.
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Aulas técnicas direcionadas a quem pretende saber o que de inovador se está a fazer ao nível global no mundo dos vinhos desde a sua conceção até à forma correta de serviço e temperaturas, serviço de mesas e regras de protocolo, serviço de bar com muitas novidades na estrutura das bebidas e a forma como se executa e serve atualmente a nível global.
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