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Carlos
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Head Barista e Mestre de torra no @verocafeh em Belém do Pará.
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Sobre Carlos
sou barista a 6 anos e tive muita dificuldade no começo pois n sabia por onde começar. se n fossem meus professores eu n estaria onde estou hoje como head barista e mestre de torra da cafeteria e torrefação que trabalho hoje. quero ser um facilitador para todos que amam e querem aprender mais sobre café e a profissão barista.
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vou adaptar e direcionar meus conhecimentos e didática para o seu nível atual e te desenvolver de maneira personalizada e intencional. Independente do seu grau de conhecimento. Estudos desde a fazenda( variedades, regiões, processos pós colheita), Torra de café e seus impactos na xícara, Granulometria, gramatura, proporção,solubilidade, temperatura da água, métodos de coado, espresso, receitas de bebidas, coldbrew, vendas.... e muito mais!
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