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Ana
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Sobre Ana
- Sou a Ana, trabalho com cozinha de base vegetal há 10 anos. Já passei por vários restaurantes, tanto tradicionais como outros de base vegetal. O meu foco é a alimentação consciente, macrobiótica e com ênfase no local e orgânico.
Estudei Cozinha e Pastelaria na ACPP.
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Temos a opção de aulas semanais, mensais ou até um programa alimentar de 7 meses.
Os temas abordados vão desde a higiene e segurança na cozinha, passando pelas técnicas de corte e cocção, alimentos fermentados e também as várias filosofias como macrobiótica e ayurveda.
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