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Carolina
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- Confeitaria
- Doçaria
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- Decoração de bolos
Confeiteira profissional com 15 anos de experiência ensina confeitaria, brigadeiros, bolos, doces e técnicas para produção e vendas. Campeã do reality Que Seja Doce, do GNT.
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Local das aulas
Sobre Carolina
Ao longo dessa trajetória, trabalhei com produção artesanal, encomendas, desenvolvimento de cardápios, criação de produtos, atendimento ao cliente e gestão de um negócio de confeitaria. Também tive lojas físicas e, em 2019, participei da 5ª temporada do programa Que Seja Doce, do GNT, conquistando o primeiro lugar no episódio em que participei.
Minha experiência foi construída principalmente na prática: produzindo, testando, errando, aperfeiçoando técnicas e aprendendo a lidar com os desafios reais de quem trabalha profissionalmente com confeitaria.
Hoje quero compartilhar esse conhecimento com quem deseja aprender por prazer, aperfeiçoar o que já sabe ou enxergar na confeitaria uma possibilidade de profissão e geração de renda.
Gosto de ensinar de maneira próxima, paciente e sem complicações desnecessárias. Quero que meus alunos entendam o que estão fazendo, ganhem confiança e saiam das aulas realmente capazes de reproduzir as técnicas sozinhos.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Minhas aulas são práticas, personalizadas e pensadas de acordo com o objetivo de cada aluno. Acredito que confeitaria se aprende colocando a mão na massa, entendendo não apenas a receita, mas também o porquê de cada técnica e como solucionar os problemas que aparecem no dia a dia.
Tenho 15 anos de experiência profissional com confeitaria e compartilho conhecimentos que vão desde as bases até técnicas de produção, montagem, recheios, brigadeiros, bolos e doces. Para quem deseja transformar a confeitaria em fonte de renda, também posso abordar organização da produção, desenvolvimento de produtos, precificação, montagem de cardápio e rotina de vendas.
As aulas podem ser direcionadas tanto para quem nunca teve contato com a confeitaria e quer começar do zero quanto para quem já produz e deseja aperfeiçoar técnicas, desenvolver novos produtos ou profissionalizar o seu trabalho.
Cada aula é construída de acordo com o nível, as dificuldades e os objetivos do aluno. Mais do que simplesmente reproduzir receitas, minha proposta é ensinar a compreender a confeitaria e desenvolver segurança e autonomia para criar, produzir e vender.
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