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Leonardo
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Chef Siciliano, especializado em gastronomia meditterrânea e Massas ; Situado em São Paulo
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Local das aulas
Sobre Leonardo
Sou Italiano com experiência de trabalho em Londres (UK) e São Paulo (BRASIL)
Nos últimos 6 anos atuei como Chefe de Cozinha no CORTILE SICILIANO RESTAURANTE (BRASIL) um restaurante com 14 mesas voltado a Gastronomia mediterrânea, onde desenvolvi um cardápio especializado em pescados, massas artesanais e pratos vegetarianos; Sempre dei aulas em escolas e particular (individual e grupo)
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Aulas teoricas e práticas para praticantes e profissionais ; Consultoria para restaurantes, ficha técnicas, cardápios e estruturacão da cozinha;
Treinamentos de brigada
Planejamento diário para alimentacão em casa, saudável e sem desperdicio
Conceitos e prática para pratos com frutos do mar frescos
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