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Adriano
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- Gastronomia molecular
Chef executivo de cozinha ha mais de 10 anos, dei aulas de gastronomia e confeitaria profissional no IGA. Hoje sou agroflorestor e professor degastronomia.
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Sobre Adriano
Há 18 anos atuando no ramo de A&B, possuo sólida experiência nas mais variadas tipologia de cozinha e grande conhecimento de receitas nacionais e internacionais. Nesse período, desenvolvi sólido conhecimento na aplicação das boas práticas na manipulação de alimentos e aplicação de segurança alimentar; Na aérea de gestão em A&B, tenho atuado no planejamento, execução e gerenciamento de projetos gastronômicos para hotéis, bares e restaurantes. Tenho Também sólidos conhecimentos em engenharia de Cardápio, CMV, Gestão e desenvolvimento capital humano, planejamento e execução de eventos.
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Sobre a aula
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Transforme sua vida e de sua familia. Seja você o masterchef da sua cozinha. Aprenda as técnica e saberes da cozinha profissional com chef gabaritado e especialista e formar equipes. Aprenda técnicas de cozinha quente, confeitaria, gard manger, padaria, culinaria japonesa e muita mais.
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Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
1
Adriano é ótimo professor!
Super paciente, ensina de forma leve e incentivadora!
Muito atencioso, acessível e gentil!
Super recomendo!!!!Ver mais recomendações
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