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Stephanie
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Chef de Cozinha, gastrônoma, especialista em Confeitaria , Gastronomia Natural e funcional, Contemporânea, com MBA executivo em Negócios da Gastronomia, levando a Gastronomia com muito dinamismo, para
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Sobre Stephanie
Conhecimento bom é conhecimento transmitido, não dá para reter só pra si algo tão incrível como a gastronomia. Ela une pessoas, paladares, artes, sensações, experiência.
Acredito que cozinhar vai muito além de preparar receitas. A gastronomia é uma ferramenta de transformação, capaz de gerar oportunidades, renda, autonomia e realização pessoal.
O que mais me encoraja a compartilhar meu conhecimento é perceber que aquilo que aprendi ao longo da minha trajetória pode abrir caminhos para outras pessoas. Gosto de ensinar de forma prática, clara e acessível, respeitando o ritmo de cada aluno e mostrando que é possível desenvolver habilidades, transformar talentos em oportunidades e enxergar a cozinha também como uma possibilidade de profissão e negócio.
Meu propósito como professora é contribuir para que cada aluno termine uma aula não apenas sabendo fazer algo novo, mas acreditando que também é capaz de ir além.
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Sobre a aula
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Português
Curso dedicado a iniciantes, profissionais, e amantes da Gastronomia, que querem começar a empreender, ter empregabilidade ou cozinhar como um Chef dentro da sua própria casa.
Sou Profissional da Gastronomia com sólida trajetória, e desde 2021 como Professora de Produção Alimentícia do Governo do Estado do Espírito Santo, com autuação dedicada ao desenvolvimento educacional, social e econômico no Estado do Espírito Santo. Atua com destaque na formação profissionalizante e capacitação técnica de novos talentos, aliando rigor metodológico, inovação pedagógica e valorização da cultura alimentar regional.
Minha atuação engloba o ensino público e privado de gastronomia, a gestão e consultoria técnica operacional em serviços de alimentação (fichas técnicas, padronização e segurança alimentar segundo normas da ANVISA/RDC 216), além do empreendedorismo no segmento de eventos e alta confeitaria. Com liderança focada na transformação social por meio da educação gastronômica, consolido um perfil de impacto direto na comunidade local e no fortalecimento do setor produtivo capixaba.
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