Filipe

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Chef de cozinha Formação: Escola de Hotelaria e turismos do Porto Gestão Hoteleira

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Sobre Filipe

Sou cozinheiro a mais de 7 anos.
Especialidade em carnes e steakhouse.
Neste momento sou Chef de cozinha no restaurante Italiano, Trattoria 179 BH concept, situado no centro da Cidade do Porto.

Faço também formações ligadas a gestão hoteleira Alojamento.

Sobre a aula

Formações em vários tipos de gastronomias:
Italiana, francesa, portuguesa e mediterrânica.

Bases de cozinha (molhos, temperos, caldos)

Tratamento de proteínas:
Limpeza e dosagem do mesmo.

Gestão de food cost e aproveitamento de desperdícios.

Para mais informações,
Não hesite em contactar.

Melhores cumprimentos,
Filipe Goulart

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Pedro
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Perfeito! Foi meticuloso e explicou muito bem
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Pedro

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Formador experiente e especializado! aulas, formações e workshops para entusiastas e ou profissionais de cozinha, pastelaria e padaria. tudo com boa energia e vibrações!

Formado em gastronomia, com 13 anos de experiência no ramo, passando por restaurantes michelin com alex atala(d.o.m.) e ivan bielawski (tuju). ministrei aulas de gastronomia durante 6 anos pelo brasil

Professora na áreada gastronomia a mais de dois anos, formada em confeitaria e especialista em faça e venda

Nutricionista que ensina a cozinhar de forma leve, divertida e saudável. ensina aulas de culinárias individual ou em grupos para você que buscar melhorar sua alimentação conhecendo os alimentos, sua

Experiência em culinária biodinâmica em fazenda orgânica, vegetariana, vegana e tradicional de forma criativa e natural.

Sou gastrônomo, com ênfase em cozinha brasileira, panificação, cozinha quente em geral

Formada pela le cordon bleu, atuante na gastronomia funcional há 10 anos, estudante de nutrição, bacharel em admistração

Com mais de 20 anos de gastronomia, experiência internacional ensino técnicas profissionais e soluções para cozinheiros e restaurantes. aumento seu faturamento através de ajustes técnicos, padronizaçã

Sou formada em alta gastronomia e decidi compartilhar um pouco mais do conhecimento, pra quem tem curiosidade e vontade de aprender

Chef de cozinha,professora,consultoria para restaurantes e gastrobares formada a mais de 15 anos.

Cozinheiro - aulas e dicas culinária e gastronômica. princípios básicos para quem mora só até uma gastronomia gourmet e contemporânea. individual, grupos - presencial ou on line.

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Chef de cozinha formada em gastronomia, ofereço aulas de cozinha e serviço de personal chef. aprenda a cozinhar de maneira leve, prática e divertida!

Formada em gastronomia, dou aulas de culinária. panificação, confeitaria e cozinha quente

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