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Moara
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- Culinária
- Gastronomia
- Culinária vegetariana
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- Culinária orgânica
Chef de cozinha especializada em gastronomia vegana e sem glúten, com mais de 15 anos de experiência e paixão pelo alimento. Ensino, de forma leve e descomplicada, como preparar refeições saudáveis.
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Local das aulas
Sobre Moara
Sou Moara, chef de cozinha formada pelo Centro Europeu, uma das escolas de gastronomia mais renomadas de Curitiba. Desde 2011, passei por diversas experiências no mundo da culinária, atuando em restaurantes clássicos, bistrôs, cafés, padarias, pubs e até empreendendo meus próprios negócios na área. Ao longo dos anos, vivenciei todos os aspectos da gastronomia, desde a criação de cardápios até a gestão de cozinhas e equipes.
Com essa bagagem, percebi que minha verdadeira paixão está em compartilhar conhecimento. Depois de anos de trabalho intenso na cozinha profissional, decidi transformar minha experiência em algo mais próximo e acessível: aulas de culinária vegana e sem glúten. Essa mudança veio tanto da minha vivência pessoal quanto da minha busca por uma alimentação mais equilibrada, consciente e conectada com a natureza.
Hoje, vivo em uma comunidade no meio da floresta, onde a comida é mais do que um simples ato de se alimentar — é uma experiência de conexão com o que a terra nos oferece. Aqui, aprendemos a nutrir o corpo e a alma, respeitando os ciclos naturais e utilizando os alimentos de maneira intuitiva e harmoniosa.
Nas minhas aulas, ensino não apenas técnicas culinárias, mas também uma nova forma de enxergar a cozinha: um espaço de criatividade, amor e transformação. Acredito que todos podem aprender a cozinhar de maneira simples, saudável e prazerosa, sem depender de industrializados ou ingredientes difíceis de encontrar.
Depois de anos experimentando e estudando os efeitos dos alimentos no corpo e na mente, optei por me dedicar exclusivamente à culinária vegana e sem glúten. Vi de perto como a alimentação impacta diretamente nossa energia, disposição e bem-estar. E agora, quero compartilhar esse conhecimento com quem deseja transformar a própria alimentação, sem complicação, sem radicalismos – apenas com comida de verdade, cheia de sabor e vida.
Se você sente que é hora de mudar sua relação com a comida e descobrir uma nova forma de se nutrir, estou aqui para te guiar nessa jornada.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Minhas aulas de culinária vegana e sem glúten são práticas, dinâmicas e adaptadas às necessidades de cada aluno. Com mais de 15 anos de experiência como chef de cozinha e cozinheira, desenvolvi uma abordagem intuitiva e acessível, que ensina a cozinhar de forma saudável e saborosa, utilizando ingredientes simples e técnicas eficientes.
Durante as aulas, ensino desde o básico até preparações mais elaboradas, sempre com foco em um aprendizado leve e prazeroso. Exploramos substituições inteligentes, formas de otimizar o tempo na cozinha, técnicas para realçar sabores e preparar refeições equilibradas sem desperdício. Tudo isso com o que você tem disponível em casa, sem a necessidade de equipamentos sofisticados.
As aulas são voltadas para qualquer pessoa que queira aprender a cozinhar de forma mais consciente – desde iniciantes que nunca pisaram na cozinha até aqueles que já têm experiência, mas desejam aprimorar técnicas e ampliar o repertório de receitas veganas e sem glúten. Se você busca mais autonomia na cozinha, deseja melhorar sua alimentação ou até mesmo empreender no ramo da gastronomia saudável, minhas aulas são para você.
Juntos, vamos transformar sua relação com a comida, tornando a cozinha um espaço de criatividade, saúde e prazer!
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Recomendações
As recomendações são feitas pelos entes próximos e conhecidos do professor
1
Maravilhosa! Entrei sem saber fazer nada de cozinha e agora me sinto muito mais confiante além de todas as receitas serem super saudáveis!!! Tudo feito com muito carinho e atenção.
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