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Formado em gastronomia pela UNA, com cursos de bar reconhecidos, mixologo e com empresa de bar de eventos.
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Sobre Fabricio
A coquetelaria e algo muito em ascensão, mas o ensino dela esta decadente. A quantidade parece estae ganhando da qualidade e num mundo onde o consumo de álcool está diminuindo ela TEM que se reinventar. Eu te ofereço toda a criatividade e direciononamento da mesma, tanto pra quem quer aprender tecnicas mais dificeis como fat washing ou molecular, quanto pra quem quer se aventurar nesse mundo.
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Minha especialização em coquetelaria vai desde a clássica à contemporânea, visando principalmente a criatividade e atenção aos detalhes. Não quero que fiquem engessados mas gosto bastante da teoria e da base para entender os sabores que esta buscando e principalmente o sabor de tudo que esta presente em nossos ingredientes. Esse curso e perfeito pra quem está começando tanto pra quem quer aprender novos métodos e técnicas.
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