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Beatriz
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- Culinária do mundo
Sou Beatriz Lacerda, chef de cozinha com 6 anos de experiência na área. Já atuei como chef de cozinha no Jurema Bar (RJ), e já colaborei com grandes nomes da gastronomia carioca, como Lasai Eventos ,
- Culinária do mundo
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Sobre Beatriz
Depois de alguns anos na cozinha aprendemos que só existem dois lados, a competição ou a parceria. Eu escolhi a parceria, onde em todos os lugares que passei e liderei equipes, aprendi e compartilhei muitos conhecimentos, conhecendo pessoas e histórias.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
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Português
Irei desenvolver com vocês técnicas e truques que só quem trabalha em restaurantes conhece. Abrangendo desde a Culinária Brasileira, Mediterrânea, Europeia ...indo da alta gastronomia até Bohemia carioca. Desenvolvendo assim desde técnicas refinadas, até técnicas de alto volume e padronização.
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