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Anna Flavia
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Sobre Anna Flavia
Olá! Meu nome é Anna Flavia. Sou Cientista de Alimentos formada pela USP, instituição em que também possuo o título de Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atualmente, estou cursando doutorado na mesma instituição. Sou idealizadora do projeto #foodoutsidethebox no Instagram e, atualmente, atuo como pesquisadora convidada na Universidade de Wageningen (Holanda), onde desenvolvo pesquisas sobre fraude em alimentos. Já ministrei palestras, mini-cursos e aulas sobre o tema em diversas instituições do país.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Meu método de ensino é baseado na discussão de dúvidas, perguntas e curiosidades sobre os alimentos e busco explorar estes tópicos a partir da explicação destes pontos utilizando informações das mais recentes pesquisas científicas existentes sobre o tema. Utilizo linguagem simples e materiais desenvolvidos especificamente a partir da necessidade do aluno interessado.
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