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Sobre Karen
Olá pessoal, sou Karen Carvalho, formada em Engenharia de Alimentos, com mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG. Antes de lecionar, atuei na indústria por 1 ano no Controle de Qualidade. Logo, entrei no mestrado e, ao finalizar, iniciei as atividades de docência. Experiência nos cursos de Engenharia de Alimentos e Agronomia e, também, em diversos cursos técnicos como: Biotecnologia, Alimentos, Segurança do Trabalho, Química. Algumas das disciplinas ministradas: Embalagens de Alimentos, Física 1,2 e 3, Tecnologias de: Frutas e hortaliças, leites e derivados, bebidas, cereais e derivados; Pós-colheita, Secagem e armazenamento de grãos, Análise Sensorial, Bioquímica, Microbioologia, Bioengenharia, entre outras.
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