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Gabriela
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Gastrônoma formada pela Universidade Metodista de São Paulo e pós graduada em História e Cultura da Gastronomia pelo Senac. Dou aulas de bases da gastronomia.
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Sobre Gabriela
Meu nome é Gabriela, tenho 28 anos, paulistana, mas moro no interior.
Me inspirei nas minhas avós para começar a cozinhar e desde então me fascino pelo estudo em alimentação.
Comer é língua universal. Um prato de comida diz muito sobre quem fez, quem comeu e sobre as duas partes como sociedade.
Entender como nos alimentados até aqui e como vamos nos alimentar no futuro é essencial para um planejamento de uma população.
Além de que, saber cozinhar nossa própria comida seja ela simples ou elaborada, é um ato político.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Aulas virtuais sobre bases da gastronomia, história e cultura.
Vamos conversar e aprender de forma descontraída sobre o que mais fazemos na vida: comer!
Técnicas básicas da gastronomia, porquê comemos o que comemos, como a maneira que nos alimentamos afeta na sociedade e história básica da alimentação.
Estas aulas são destinadas à qualquer pessoa que se interesse por estudos em alimentação e alunos de gastronomia que procuram reforço.
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