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Formado pelo SENAC/RS. Fui docente do Senai/RS nos cursos de gastronomia. Trabalhei em projetos sociais. Didático e objetivo em sala de aula. Chef de cozinha em restaurantes e buffet de eventos em São
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Sobre Italo
Tenho certeza de que o aprendizado deve ser passado para os outros. Um professor/instrutor/mentor quer que o aluno seja melhor que ele. O exercício de humildade para um
Profissional que se prontifica a transmitir o seu conhecimento, é de vital importância no processo de aprendizado do aluno.
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As aulas sempre são de modo a simplificar as técnicas e receitas abordadas. Descontraído, o bom humor faz parte do trabalho, com a seriedade necessária para se chegar aos objetivos. Ensinar e aprender estão interligados. Uma grande e produtiva troca de informações e conhecimentos.
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