Rodrigo
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Formado pela Universidade Anhembi Morumbi e atuante na áreaa mais de 8 anos. Sou especialista em panificação artesanal, panetones e pizza de linha. Te conto tudo o que escondem sobre levain, panetones
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Sobre Rodrigo
Estou no mundo da gastronomia a mais de 8 anos e nesse tempo tenho encontrado muita dificuldade de achar conteúdo de verdade na internet, então através de um convite da superprof, decidi vir aqui compartilhar com vocês tudo o que descobri e desenvolvi nessa jornada, afim de elevar o nível da nossa gastronomia!
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Português
Iremos abordar todos o pontos importantes, dando ênfase individual para cada parte!
Iremos trabalhar todas as técnicas que já são aplicadas e se for preciso, vamos desenvolver e adaptar para sua realidade, com receitas clássicas e fiéis ao produto praticado!
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