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Formado em gastronomia pela Universidade positivo. Pós em cozinha contemporânea. Seja bem vindo!
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Sobre Jean
Meu amor pela gastronomia, cultura e pelas pessoas me motivou a ingressar nesta plataforma para compartilhar de conhecimentos que adquiri durante os anos, tenho plena ciência que todos podemos chegar ao patamar de ótimos cozinheiros, seja de forma profissional ou amadora.
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Sobre a aula
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Português
Meus métodos são através de aulas descontraídas e participativas, momento para dúvidas, material didático vasto.
Em minhas aulas serão lhe apresentadas as técnicas utilizadas em grandes restaurantes, técnicas para serviço, trabalho em equipe de forma organizada dentro da cozinha.
Fichas técnicas e parte de compras.
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