Vitor
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Formado em gastronomia pela Hotec e com 8 anos de experiência como cheff de cozinha e dono de restaurante. Atuei com comida de rua, cozinha básica e com grande experiência em carnes e aves. Do básico
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Local das aulas
Sobre Vitor
Sou formado em gastronomia a 8 anos e tenho o mesmo tempo em experiências profissionais na área. Iniciei a carreira trabalhando em Food Parks em São Paulo elaborando diversos tipos de gastronomias.
Fui proprietário e cheff executivo de grandes restaurantesem bairros nobres de São Paulo como Vila Olímpia e Morumbi.
Hoje, viajo ao redor do mundo conhecendo a fundo a gastronomia dos diversos países por onde passo.
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Sobre a aula
- Todos os níveis
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Aulas intuitivas e participativas onde o foco principal é fazer você aprender cada receita produzida. Entendendo as bases, técnicas e razões para cada passo da construção do prato.
As técnicas aprendidas serão utilizadas para a construção de diversos outros pratos que vou te orientar ao longo das aulas.
Durante as aulas podemos falar também sobre a história de cada prato, origem dos ingredientes e das técnicas
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