Fernanda
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Estudante de gastronomia ensina a preparar refeições saudáveis para o dia a dia e também a armazenar corretamente cada preparação.
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Sobre Fernanda
Sou estudante do Bacharelado em Gastronomia na Universidade Federal da Bahia (UFBa) e atuo no ramo de alimentação saudável desde fevereiro de 2019 como Chef de Cozinha na VivaFit Marmitaria Funcional, em Salvador.
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Sobre a aula
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Todos os idiomas falados na aula :
Português
Através da difusão de conhecimentos teóricos embasados em artigos científicos e bibliografia associada; e conhecimentos práticos de técnicas de cocção e cozinhas tradicionais, prepararemos refeições saudáveis, abordando o aspecto nutricional, porcionamento e armazenamento, além da higiene e segurança alimentar. No escopo abordo: utensílios essenciais e seu uso correto, cortes, técnicas de cocção, harmonização e técnicas de armazenamento.
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