Lucca
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Estudante de gastronomia da aulas e auxilia na criação de cardápios em São Paulo. Lapa, Barueri, Cajamar, Jundiaí e região
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Sobre Lucca
Eu sou estudante e trabalhava com oficinas infantis de confeitaria. Hoje faço, principalmente demonstração de pratos. Posso ensinar a preparar desde saladas até sobremesas, inclusive menus completos
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Sobre a aula
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Português
Estou cursando gastronomia e alta cozinha no IGA, a maior escola de gastronomia da América latina. As aulas são destinadas pra qualquer pessoa ou grupo de pessoas que queira conhecer um pouco mais sobre a comida que está comendo ou queira aprender a desenvolver suas próprias receitas. Durante as aulas eu irei apresentar os pratos que serão preparados, ensinarei técnicas de organização (mise en place) e darei uma breve explicação da origem do prato. Além de auxiliar na postura que se deve ter em uma cozinha (como segurar uma faca, como armazenar o alimento, validade do produto final e limpeza da cozinha)
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