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Carla
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Doutora em Biotecnologia dá aula sobre Enzimologia: estrutura enzimática, função, produção, imobilização, reação e aplicação
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Local das aulas
Sobre Carla
Desde o início da pós-graduação se dedicou ao estudo da enzimologia. Durante o mestrado na UFRGS, departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, trabalhou com a enzima ciclodextrina glicosiltransferase, estudando seus parâmetros, características e aplicação. Já os 4 anos sequentes (durante o doutorado na mesma instituição), dedicou seus estudos a enzima lipase, suas reações e aplicação de forma contínua. Durante toda a pós-graduação na UFRGS foram ministradas aulas de bioquímica de alimentos, enzimologia e bioprocessos.
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Sobre a aula
- Ensino Superior
níveis :
Ensino Superior
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Aulas expositivas sobre tópicos de interesse:
- Estrutura e função ( extra: noções básicas de utilização do pymol);
- Produção e purificação enzimática;
- Cinéticas de reação;
- Imobilização: técnicas (vantagens e desvantagens), suportes e carga enzimática;
- Aplicação de enzimas: projetos de reatores em batelada ou contínuos.
Resolução de exercícios.
Leitura crítica de artigos científicos da área (em inglês).
Opcionais:
Planejamento estratégico de experimentos que envolvam as variáveis essenciais para a utilização de enzimas.
Discussão de resultados práticos.
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Preços
Preço
- 650MZN
Preços dos packs
- 5h: 2.926MZN
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deslocação
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Detalhes
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