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VITORIA
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Mentora de confeiteiras e especialista em pastelaria saudável -Sem glúten, sem açúcar refinado e opções vegan.
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Local das aulas
Sobre VITORIA
Sou Vitória, minha grande paixão sempre foram os doces e cozinhar, alinhado a isso sempre tive uma alimentação saudável. Por este motivo criei meu próprio negócio, a Saludê uma empresa de produtos saudáveis.
Em 2018, deixei o Brasil em busca de uma vida mais equilibrada e do sonho de mostrar que a alimentação saudável pode ser deliciosa e autêntica.
A necessidade de expansão tornou-se logo evidente, e com o apoio fiel dos clientes, profissionalizei o negócio e fundei a primeira loja da Saludê na zona de Alvalade, um espaço que reflete nossa essência e compromisso com a saúde e sabor.
Com 6 anos de experiência em pastelaria saudável e uma linha de produtos sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado, dedico-me a mentorias para profissionais e a ensinar técnicas que unem saúde e sabor. Minha missão é desmistificar a culinária saudável, com opções inclusivas que transformam cada momento em uma experiência especial.
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Sobre a aula
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níveis :
Iniciante
Intermédio
Avançado
Autres
Criança
- Português
- Espanhol
Todos os idiomas falados na aula :
Português
Espanhol
Com mais de 6 anos de estudos e prática na pastelaria saudável, abri vagas para mentorias presenciais e online onde compartilho técnicas e segredos para produzir bolos e salgados sem glúten, sem açúcar refinado e opções veganas, com texturas leves e sabor delicioso. Nas sessões, trabalhamos juntos desde a compreensão das funções de cada ingrediente até a prática em receitas, com foco no que você deseja aprimorar.
Podemos explorar desde os fundamentos dos ingredientes e as suas substituições, até a preparação de receitas e técnicas de estruturação e decoração, de modo que você possa fazer bolos que atendam às necessidades dos seus clientes e superem as suas expectativas.
Além disso, temas como gestão de confeitaria, planeamento, organização e criação de menus "inteligentes" também podem ser abordados.
Minhas aulas são voltadas para profissionais e semiprofissionais da confeitaria que buscam aperfeiçoamento e uma visão mais aprofundada da pastelaria saudável, sempre com a flexibilidade de personalizar o conteúdo conforme as suas metas e desafios individuais. Acredito que a confeitaria vai além de seguir uma receita, é entender bem a técnica e os fundamentos a partir de conhecimentos sólidos e de muita prática!
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