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Paulo
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Chefe de cozinha e Professor de gastronomia para iniciantes, especialista em risottos e churrascaria
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Sobre Paulo
A arte de ensinar a gastronomia para qualquer pessoa inicia na paixão por ela, utilizando de tecnicas básicas e boas praticas.
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Sobre a aula
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Sou graduado em Gastronomia pela FANOR-CE, Especialista em Docencia no Ensino Superior pela UNICE-CE e Mestrando em Gestão de Negócios Turisticos pela UECE. Fui Souschef de cozinha por 2 anos e posterior promovido a chefe de cozinha por mais 1 ano em Resorts do Beach Park, hoje sou chefe de tecnicas culinárias do setor de desenvolvimento de alimentos e bebidas do mesmo complexo, ministrando treinamento para todos colaboradores novos dos setores de a&b.
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