Rafael
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Sobre Rafael
Cozinheiro ,pesquisador, formado em gastronomia com passagens em restaurantes como DOM , Makoto Brasil entre outros, com experiência em cozinhas mediterrânea,brasileira, asiática , latina,procuro desenvolver uma metodologia transmitir conhecimento de gastronomia de uma maneira direta.
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Meu metodo de ensino é não se basear em receitas e sim em bases e técnicas básicas, finalizando com uma receita como demonstração.
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