André
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Sobre André
Me chamo André, formado e pós graduado em gastronomia, tenho 23 anos e já passei por grandes restaurantes como Eataly, Ristorantino e A Casa Do Porco, onde trabalhei e adquiri grande conhecimento quando o assunto é gastronomia. Eu sou apaixonado por churrasco e acredito que todos ou grande parte dos brasileiros também são. Se você está cansado de comer carne dura, sem gosto, ver seus convidados infelizes e sempre deixando sua carne no prato, esse curso é para você!
Aprenda desde o selecionar a carne até a finalização do prato comigo!
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Sobre a aula
- Iniciante
- Intermédio
níveis :
Iniciante
Intermédio
- Inglês
- Português
Todos os idiomas falados na aula :
Inglês
Português
Sal grosso, de parrilla, sal fino ou só temperar depois? Qual a hora de por a carne na churrasqueira? Como afiar a faca para isso não afetar o resultado do meu churrasco? Se você tem essas perguntas... Olá, me chamo André e tenho 23 anos. Sou formado e pós graduado em gastronomia e venho a partir desse site falar com VOCÊ que quer aprender ou aperfeiçoar técnicas de churrasco para impressionar seus convidados ou para você que aprecia uma boa churrascada.
Minha aula é baseada em conhecer o perfil e objetivos do aluno e dar direcionamentos e técnicas para fazer um bom churrasco sem gastar muito! O aluno irá aprender técnicas e receitas desde molhos, acompanhamentos, apresentações, blends, cortes, afiação de faca, defumação, ponto de carne, tempero e muito mais. Aula destinada a pessoas do nível iniciante a intermediário.
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