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Sobre Tom cruz
Sou formado em mestre cervejeiro pelo Instituto brasileiro de cerveja em parceria com departamentos de pós da Universidade da Alemanha.
Pós graduação em mestre cervejeiro pela escola superior de malte e cerveja de Blumenau.
Mais de 10 anos de experiência no mercado cervejeiro.
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História da cerveja
Conhecimento teórico do malte
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